PUEBLOS
Localizamos nuestros viñedos a ambos lados del río Duero en las localidades de Quintanilla de Tres Barrios, Alcubilla del Marqués, Soto de San Esteban y San Esteban de Gormaz. Diferentes altitudes y orientaciones marcan la personalidad de sus uvas.
SUELOS
San Esteban presenta una gran heterogeneidad de suelos que es consecuencia de su particular topografía y su origen geológico, ofreciendo un mosaico de condiciones ideales para la viticultura de alta calidad:
Suelos calcáreos: Dominan en muchas parcelas, aportando frescura, mineralidad y estructura a los vinos.
Suelos arenosos y franco-arenosos: Permiten un buen drenaje, además de favorecer la intensidad aromática en las uvas.
Suelos pobres en materia orgánica: Limitan el vigor de las vides, lo que contribuye a una mayor concentración en las bayas
ALTITUD
Nuestros viñedos se encuentran a altitudes de entre 900 y 950 metros sobre el nivel del mar, con un terreno accidentado y terrazas naturales. Esto crea un microclima ideal que, combinado con la composición del suelo, asegura una maduración lenta y equilibrada de las uvas. La contrapartida es que tenemos con bastante frecuencia accidentes climatológicos a veces catastróficos como heladas primaverales o episodios tormentosos con presencia de granizo.
