{"id":1493,"date":"2024-08-22T10:20:13","date_gmt":"2024-08-22T10:20:13","guid":{"rendered":"https:\/\/vinotaruguin.com\/?p=1493"},"modified":"2025-04-04T10:44:27","modified_gmt":"2025-04-04T10:44:27","slug":"ficha-tecnica-taruguin-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinotaruguin.com\/en\/ficha-tecnica-taruguin-2020\/","title":{"rendered":"Ficha t\u00e9cnica Tarugu\u00edn 2020"},"content":{"rendered":"
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A\u00f1ada\u00a02020.<\/h3>

La cosecha de 2020 es la cosecha so\u00f1ada. Una cosecha\u00a0 con un contenido de alcohol moderado, una cosecha generosa, pero al mismo tiempo controlada. Esta cosecha nos regal\u00f3 vinos muy profundos.<\/p>

El mes de febrero fue particularmente c\u00e1lido, ya se escuchaban los cantos de los p\u00e1jaros a mediados de mes y los almendros estaban en flor. En marzo, el fr\u00edo regres\u00f3, trayendo nieve a San Esteban de Gormaz. En abril, llovi\u00f3 \u00a0abundantemente, nunca hab\u00edamos visto tanta hierba en los vi\u00f1edos. La\u00a0 brotaci\u00f3n lleg\u00f3 temprano, el d\u00eda 21, una nueva rareza… La primera mitad de mayo tambi\u00e9n fue lluviosa, pero la segunda trajo un cambio radical hacia un buen tiempo c\u00e1lido, aunque con tormentas que continuaron hasta junio.<\/p>

Julio, el mes que lleva mi nombre, fue caluroso y seco como de costumbre. El inicio del envero fue hacia finales de mes. El 11 de agosto cayeron 17 litros de agua; para entonces, el envero ya hab\u00eda progresado. El clima soriano se revel\u00f3 con una helada el 31 de agosto, pero afortunadamente, no caus\u00f3 da\u00f1os en el vi\u00f1edo.<\/p>

Production.<\/h3>

La vendimia se llev\u00f3 a cabo a finales de septiembre, colocamos las uvas en tanques de acero inoxidable de<\/p>

1.500 y 2.500 litros,\u00a0 sin \u00a0a\u00f1adir \u00a0ning\u00fan \u00a0tipo\u00a0 de \u00a0azufre, donde\u00a0 las\u00a0 fermentaciones\u00a0 tuvieron \u00a0lugar \u00a0con maceraciones\u00a0 promedio \u00a0de \u00a012\u00a0 d\u00edas. \u00a0Las \u00a0fermentaciones \u00a0ocurrieron \u00a0de \u00a0forma espont\u00e1nea \u00a0sin \u00a0a\u00f1adir levaduras seleccionadas. Aplicamos remontados y bazuqueos al principio del proceso, interviniendo m\u00ednimamente en el sombrero durante el resto de la fermentaci\u00f3n.<\/p>

Maturation.<\/h3>

The wine was racked to remove the largest sediments, while selecting the finer lees to accompany the wine during its aging in used 225-liter French oak barrels. The wine completed a total aging period of 13 months, with rackings twice a year.<\/p>

Bottling.<\/h3>

Bottling took place in June 2022, with a total production of 6,160 bottles of 0.75 liters.<\/p>

Analysis<\/h3>
Uvas:<\/td>95% Tinto Fino & 5% Albillo.<\/td><\/tr>
Alcohol:<\/td>14.22%<\/td><\/tr>
Acidez Vol\u00e1til:<\/td>0.74 g\/l<\/td><\/tr>
Acidez Total:<\/td>5.30 g\/l \u00e1c. tart\u00e1rico<\/td><\/tr>
pH:<\/td>3.85<\/td><\/tr>
Sulfuroso:<\/td>45 mg\/l<\/td><\/tr>
Az\u00facares:<\/td>1.40 g\/l<\/td><\/tr>
\u00c1cido M\u00e1lico:<\/td>< 0.10 g\/l<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

\u00a0<\/h4>

Ingredients.<\/h4>

Grapes, antioxidant (Sulfur dioxide and SULFITES<\/strong><\/em>).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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A\u00f1ada\u00a02020. La cosecha de 2020 es la cosecha so\u00f1ada. Una cosecha\u00a0 con un contenido de alcohol moderado, una cosecha generosa, pero al mismo tiempo controlada. Esta cosecha nos regal\u00f3 vinos muy profundos. El mes de febrero fue particularmente c\u00e1lido, ya se escuchaban los cantos de los p\u00e1jaros a mediados de mes y los almendros estaban en flor. En marzo, el fr\u00edo regres\u00f3, trayendo nieve a San Esteban de Gormaz. En abril, llovi\u00f3 \u00a0abundantemente, nunca hab\u00edamos visto tanta hierba en los vi\u00f1edos. La\u00a0 brotaci\u00f3n lleg\u00f3 temprano, el d\u00eda 21, una nueva rareza… La primera mitad de mayo tambi\u00e9n fue lluviosa, pero la segunda trajo un cambio radical hacia un buen tiempo c\u00e1lido, aunque con tormentas que continuaron hasta junio. Julio, el mes que lleva mi nombre, fue caluroso y seco como de costumbre. El inicio del envero fue hacia finales de mes. El 11 de agosto cayeron 17 litros de agua; para entonces, el envero ya hab\u00eda progresado. El clima soriano se revel\u00f3 con una helada el 31 de agosto, pero afortunadamente, no caus\u00f3 da\u00f1os en el vi\u00f1edo. Elaboraci\u00f3n. La vendimia se llev\u00f3 a cabo a finales de septiembre, colocamos las uvas en tanques de acero inoxidable de 1.500 y 2.500 litros,\u00a0 sin \u00a0a\u00f1adir \u00a0ning\u00fan \u00a0tipo\u00a0 de \u00a0azufre, donde\u00a0 las\u00a0 fermentaciones\u00a0 tuvieron \u00a0lugar \u00a0con maceraciones\u00a0 promedio \u00a0de \u00a012\u00a0 d\u00edas. \u00a0Las \u00a0fermentaciones \u00a0ocurrieron \u00a0de \u00a0forma espont\u00e1nea \u00a0sin \u00a0a\u00f1adir levaduras seleccionadas. Aplicamos remontados y bazuqueos al principio del proceso, interviniendo m\u00ednimamente en el sombrero durante el resto de la fermentaci\u00f3n. Crianza. Trasegamos el vino retirando los sedimentos m\u00e1s grandes y seleccionando los m\u00e1s finos para acompa\u00f1ar al vino durante su crianza en barricas de roble franc\u00e9s de 225 litros usadas. El vino complet\u00f3 un envejecimiento total de 13 meses, con trasiegas dos veces al a\u00f1o. Embotellado. El embotellado tuvo lugar en junio de 2022 con una producci\u00f3n total de 6.160 botellas de 0,75 litros. An\u00e1lisis. Uvas: 95% Tinto Fino & 5% Albillo. Alcohol: 14.22% Acidez Vol\u00e1til: 0.74 g\/l Acidez Total: 5.30 g\/l \u00e1c. tart\u00e1rico pH: 3.85 Sulfuroso: 45 mg\/l Az\u00facares: 1.40 g\/l \u00c1cido M\u00e1lico: < 0.10 g\/l \u00a0 Ingredientes. Uva, antioxidante (Di\u00f3xido de azufre y SULFITOS). Descargar en PDF Ver hist\u00f3rico Entrada siguiente<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2184,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,35],"tags":[39],"class_list":["post-1493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ficha-tecnica","category-taruguin","tag-taruguin-2020"],"yoast_head":"\nFicha t\u00e9cnica Tarugu\u00edn 2020 - Tarugu\u00edn<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/vinotaruguin.com\/en\/ficha-tecnica-taruguin-2020\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ficha t\u00e9cnica Tarugu\u00edn 2020 - Tarugu\u00edn\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A\u00f1ada\u00a02020. 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El 11 de agosto cayeron 17 litros de agua; para entonces, el envero ya hab\u00eda progresado. El clima soriano se revel\u00f3 con una helada el 31 de agosto, pero afortunadamente, no caus\u00f3 da\u00f1os en el vi\u00f1edo. Elaboraci\u00f3n. La vendimia se llev\u00f3 a cabo a finales de septiembre, colocamos las uvas en tanques de acero inoxidable de 1.500 y 2.500 litros,\u00a0 sin \u00a0a\u00f1adir \u00a0ning\u00fan \u00a0tipo\u00a0 de \u00a0azufre, donde\u00a0 las\u00a0 fermentaciones\u00a0 tuvieron \u00a0lugar \u00a0con maceraciones\u00a0 promedio \u00a0de \u00a012\u00a0 d\u00edas. \u00a0Las \u00a0fermentaciones \u00a0ocurrieron \u00a0de \u00a0forma espont\u00e1nea \u00a0sin \u00a0a\u00f1adir levaduras seleccionadas. Aplicamos remontados y bazuqueos al principio del proceso, interviniendo m\u00ednimamente en el sombrero durante el resto de la fermentaci\u00f3n. Crianza. Trasegamos el vino retirando los sedimentos m\u00e1s grandes y seleccionando los m\u00e1s finos para acompa\u00f1ar al vino durante su crianza en barricas de roble franc\u00e9s de 225 litros usadas. El vino complet\u00f3 un envejecimiento total de 13 meses, con trasiegas dos veces al a\u00f1o. Embotellado. El embotellado tuvo lugar en junio de 2022 con una producci\u00f3n total de 6.160 botellas de 0,75 litros. An\u00e1lisis. Uvas: 95% Tinto Fino & 5% Albillo. Alcohol: 14.22% Acidez Vol\u00e1til: 0.74 g\/l Acidez Total: 5.30 g\/l \u00e1c. tart\u00e1rico pH: 3.85 Sulfuroso: 45 mg\/l Az\u00facares: 1.40 g\/l \u00c1cido M\u00e1lico: < 0.10 g\/l \u00a0 Ingredientes. Uva, antioxidante (Di\u00f3xido de azufre y SULFITOS). 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El 11 de agosto cayeron 17 litros de agua; para entonces, el envero ya hab\u00eda progresado. El clima soriano se revel\u00f3 con una helada el 31 de agosto, pero afortunadamente, no caus\u00f3 da\u00f1os en el vi\u00f1edo. Elaboraci\u00f3n. La vendimia se llev\u00f3 a cabo a finales de septiembre, colocamos las uvas en tanques de acero inoxidable de 1.500 y 2.500 litros,\u00a0 sin \u00a0a\u00f1adir \u00a0ning\u00fan \u00a0tipo\u00a0 de \u00a0azufre, donde\u00a0 las\u00a0 fermentaciones\u00a0 tuvieron \u00a0lugar \u00a0con maceraciones\u00a0 promedio \u00a0de \u00a012\u00a0 d\u00edas. \u00a0Las \u00a0fermentaciones \u00a0ocurrieron \u00a0de \u00a0forma espont\u00e1nea \u00a0sin \u00a0a\u00f1adir levaduras seleccionadas. Aplicamos remontados y bazuqueos al principio del proceso, interviniendo m\u00ednimamente en el sombrero durante el resto de la fermentaci\u00f3n. Crianza. Trasegamos el vino retirando los sedimentos m\u00e1s grandes y seleccionando los m\u00e1s finos para acompa\u00f1ar al vino durante su crianza en barricas de roble franc\u00e9s de 225 litros usadas. El vino complet\u00f3 un envejecimiento total de 13 meses, con trasiegas dos veces al a\u00f1o. Embotellado. El embotellado tuvo lugar en junio de 2022 con una producci\u00f3n total de 6.160 botellas de 0,75 litros. An\u00e1lisis. Uvas: 95% Tinto Fino & 5% Albillo. Alcohol: 14.22% Acidez Vol\u00e1til: 0.74 g\/l Acidez Total: 5.30 g\/l \u00e1c. tart\u00e1rico pH: 3.85 Sulfuroso: 45 mg\/l Az\u00facares: 1.40 g\/l \u00c1cido M\u00e1lico: < 0.10 g\/l \u00a0 Ingredientes. Uva, antioxidante (Di\u00f3xido de azufre y SULFITOS). Descargar en PDF Ver hist\u00f3rico Entrada siguiente","og_url":"https:\/\/vinotaruguin.com\/en\/ficha-tecnica-taruguin-2020\/","og_site_name":"Tarugu\u00edn","article_published_time":"2024-08-22T10:20:13+00:00","article_modified_time":"2025-04-04T10:44:27+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":2299,"url":"https:\/\/vinotaruguin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/vinos-taruguin.png","type":"image\/png"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"admin","Estimated reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/vinotaruguin.com\/ficha-tecnica-taruguin-2020\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/vinotaruguin.com\/ficha-tecnica-taruguin-2020\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/vinotaruguin.com\/#\/schema\/person\/71fe97e10979d48747df1c1ddb343f1d"},"headline":"Ficha t\u00e9cnica Tarugu\u00edn 2020","datePublished":"2024-08-22T10:20:13+00:00","dateModified":"2025-04-04T10:44:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/vinotaruguin.com\/ficha-tecnica-taruguin-2020\/"},"wordCount":382,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/vinotaruguin.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/vinotaruguin.com\/ficha-tecnica-taruguin-2020\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/vinotaruguin.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/vinos-taruguin.png","keywords":["Tarugu\u00edn 2020"],"articleSection":["Ficha t\u00e9cnica","Tarugu\u00edn"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/vinotaruguin.com\/ficha-tecnica-taruguin-2020\/","url":"https:\/\/vinotaruguin.com\/ficha-tecnica-taruguin-2020\/","name":"Ficha t\u00e9cnica Tarugu\u00edn 2020 - 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